料理步驟Steps

1. 鳳尾蝦退冰瀝乾備用。
2. 小卷退冰瀝乾，備用。
3. 取一鍋水，將(1)、(2)、小黃瓜滾刀、彩椒片，依熟度川燙瀝乾備用。
4. 取一鍋，用芥花油將蒜泥、薑泥、洋蔥片爆香，再放入(3)、鹽味醬、水，爆炒勾薄芡，起鍋前淋上香油即完成。