食材清單Ingredients
1人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| 黑羽母土雞腿去骨帶踝 | 1支 | |
| 馬鈴薯塊(輪切) | 6塊 | |
| 洋蔥丁 | 30g | |
| 元氣豬培根 | 30g | |
| 青花菜 | 30g | |
| 小番茄 | 30g | |
| TARTUFITALIA塔尼亞黑松露菌菇醬 | 10g | |
| 康寶白汁粉 | 10g | |
| 康寶雞粉 | 1g | |
| 元氣新西蘭奶油 | 20g | |
| TATUA動物性鮮奶油(36%) | 50g | |
| Cairell料理白酒 | 10g | |
| 水 | 135ml | |
| 麵粉 | 適量 |
料理步驟Steps
- 雞腿肉醃雞粉（100克肉醃1克雞粉），將兩面沾麵粉煎至香脆，分切適口大小備用。
- 取一鍋，爆香切片培垠、洋蔥，加入白酒、水、雞粉、白汁粉拌勻煮滾，再加入(1)小火燜煮3分鐘備用。
- 出餐時，加入花椰菜、小蕃茄、鮮奶油、奶油煮2分鐘至融合備用。
- 取成品盤，放入(3)用黑松露醬點綴即完成。
