食材清單Ingredients
1人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| 蝴蝶切天使紅蝦 | 6尾 | |
| Jimmy義大利白松露風味橄欖油 | 適量 | |
| TARTUFITALIA塔尼亞黑松露菌菇醬 | 適量 | |
| 康寶濃白高湯凍(雞豬風味) | 15g | |
| 康寶濃縮鮮雞汁 | 7.5g | |
| 水 | 500g | |
| 馬鈴薯塊(輪切) | 12塊 | |
| 金黃蔥油 | 7g | |
| 鳳尾蔥 | 適量 |
料理步驟Steps
- 取一鍋，將濃白高湯凍、濃縮鮮雞汁及水煮成高湯，放入馬鈴薯塊小火煮約20分鐘備用。
- 天使紅蝦退冰後，擦上白松露風味橄欖油炙燒後，用黑松露菌菇醬點綴於蝦身。
- 取一碗，依序放入(1)、(2)後，淋上蔥油及撒上鳳尾蔥即完成。