歐姆蛋歐式咖哩(圖)

料理步驟Steps

  1. 鍋中加奶油熱鍋後,加入洋蔥以小火拌炒至透明狀,再加入蘑菇拌炒出香味,最後加入豬絞肉炒至熟透。
  2. 加入水、馬德拉斯咖哩粉、葛拉姆馬薩拉、豬排醬、蕃茄醬小火燉煮10分鐘。
  3. 關火,加入香味焙煎咖哩雪片、馥醇咖哩後攪拌至溶化。再開火燉煮5分鐘後備用。
  4. 歐姆蛋蛋液1人份:取兩顆蛋打散,並加入牛奶一大匙、鹽攪拌均勻。
  5. 平底鍋加入奶油,融化至冒小泡後,加入(4)煎至歐姆蛋狀態後,擺置飯上,盤子另一側盛裝(3),淋上適量鮮奶油即完成。
tips圖片來源:台灣好侍食品股份有限公司
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