食材清單Ingredients

材料 | 用量 | 詢價 |
---|---|---|
House香味焙煎咖哩雪片 | 30g | |
House馥醇咖哩(#3) | 50g | |
好的米台灣越光米 | 400g | |
TATUA動物性鮮奶油(36%) | 20g | |
CAS豬絞肉 | 60g | |
羽車豬排醬 | 5g | |
可果美蕃茄醬柔軟袋 | 4g | |
TATUA動物性鮮奶油(36%) | 適量 | |
House馬德拉斯咖哩粉 | 0.3g | |
House葛拉姆馬薩拉(綜合香辛料) | 0.2g | |
蘑菇(剖半) | 30g | |
洋蔥絲 | 100g | |
水 | 700g | |
【歐姆蛋】 | ||
元氣新西蘭奶油 | 20g | |
元氣雞蛋 | 4顆 | |
紐麥福全脂保久乳 | 2大匙 | |
喜馬拉雅山岩鹽 | 適量 |
料理步驟Steps
- 鍋中加奶油熱鍋後,加入洋蔥以小火拌炒至透明狀,再加入蘑菇拌炒出香味,最後加入豬絞肉炒至熟透。
- 加入水、馬德拉斯咖哩粉、葛拉姆馬薩拉、豬排醬、蕃茄醬小火燉煮10分鐘。
- 關火,加入香味焙煎咖哩雪片、馥醇咖哩後攪拌至溶化。再開火燉煮5分鐘後備用。
- 歐姆蛋蛋液1人份:取兩顆蛋打散,並加入牛奶一大匙、鹽攪拌均勻。
- 平底鍋加入奶油,融化至冒小泡後,加入(4)煎至歐姆蛋狀態後,擺置飯上,盤子另一側盛裝(3),淋上適量鮮奶油即完成。
