料理步驟Steps

1. 【漢堡排】
   (1)在碗中放入豬絞肉、切丁洋蔥、麵包粉、蛋、鹽、胡椒，均勻攪拌至出現黏性後分成五等份。
   (2)將起士片分成5等份後，將起士折成小塊放進(1)的漢堡肉中，用漢堡肉包覆起司片，並將外型整為圓形。
   (3)使用平底鍋加油熱鍋後，將(2)煎至兩面上色，取出備用。
2. 【燴飯醬】
   (1)沙拉油熱鍋後，加入洋蔥炒至上色(約15分鐘)。
   (2)加入豬絞肉炒至表面變色，加水煮至沸騰後，以中火燉煮5分鐘，再加入煎過的漢堡排燉煮5分鐘。
   (3)關火後加入香味焙煎燴飯雪片、日式燴飯雪片攪拌至完全溶化，再以中火燉煮約5分鐘，使其入味。
3. 【歐姆蛋1人份】
   (1)先將2顆雞蛋均勻攪拌，再加入3g牛奶、鹽、胡椒攪拌均勻。
   (2)取平底鍋熱鍋後，加入沙拉油6g，轉為大火後，將所有蛋液一次倒入。使用筷子快速大圈攪拌至半熟狀即關火。
4. 【擺盤】
   先將白飯擺盤，再放上歐姆蛋、燉煮後的漢堡排，最後淋上燴飯醬即完成。

圖片來源：台灣好侍食品股份有限公司