食材清單Ingredients
4人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| House香味焙煎燴飯雪片 | 85g | |
| 巴拉圭牛肋條 | 350g | |
| 元氣東部米(關山契作) | 600g | |
| 元氣冷凍殺菌全蛋液 | 240cc | |
| 紐麥福全脂保久乳 | 4大匙 | |
| 喜馬拉雅山岩鹽 | 適量 | |
| 元氣新西蘭奶油 | 40g | |
| 美食家大豆沙拉油 | 1大匙 | |
| 洋蔥丁 | 1個 | |
| 馬鈴薯塊(輪切) | 150g | |
| 胡蘿蔔(中型) | 1/2個 | |
| 水 | 550ml |
料理步驟Steps
- 把牛肉、胡蘿蔔、洋蔥切成一口大小，放入鍋子翻炒。
- 加入水熬煮並撈肉渣，中小火熬煮至牛肉變軟大約20分鐘，再加入切成一口大小馬鈴薯煮10分鐘。
- 關火，加入雪片攪拌至完全融化，再開小火約煮10分鐘至稠度出來。
- 取60cc蛋液，並加入牛奶一大匙、鹽及胡椒。
- 平底鍋加入奶油，融化至冒小泡後，加入(4)煎至歐姆蛋狀態後，擺置飯上，盤子另一側盛裝(3)，即完成。
圖片來源：台灣好侍食品股份有限公司