料理步驟Steps

1. 熟白蝦冷藏或含包裝流水退冰。
2. 墨西哥青辣椒切碎，備用。
3. 洋蔥切絲走水，去辛辣味後瀝乾備用。
4. 金酸湯醬、柑橘醋醬汁、果糖、水拌勻，加入(2)與蒜碎後，將(1)放入，浸泡10分鐘備用。
5. 取一碟，將(3)和(4)一半醬汁鋪底，放上(1)後，淋上剩餘(4)醬汁，再用金桔切半裝飾即可。