食材清單Ingredients
1人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| 南瓜泥 | 150g | |
| 元氣新西蘭奶油 | 15g | |
| EBARA豚雞骨濃縮高湯 | 15g | |
| 統一生機海鹽 | 適量 | |
| 細砂糖 | 適量 | |
| 安佳鮮奶油 | 15g | |
| 栗子南瓜片 | 3片 | |
| TATUA法式酸奶 | 10g | |
| 松子仁 | 適量 | |
| 喬凡尼老樹特級初榨橄欖油 | 5g | |
| 洋蔥 | 30g | |
| 蒜頭 | 3g | |
| 水 | 500g |
料理步驟Steps
- 洋蔥切絲，蒜頭切片備用。
- 準備鍋子加入奶油炒香(1)後，加入水煮10分鐘待洋蔥軟化，用均質機打成泥備用。
- 將南瓜泥和高湯加入(2)中煮滾，利用鹽、糖調味後關火，再加入鮮奶油攪拌均勻即可。
- 南瓜片用平底鍋煎熟後撒上少許糖作炙燒備用。
- 松子用150度烤箱烘烤15分鐘備用。
- 將(3)裝盤，用(4)、(5)、酸奶裝飾，淋上初榨橄欖油即可。