料理步驟Steps

1. 軟殼蟹解凍，擦乾水分備用。
2. 日式天婦羅粉與水調成麵糊備用。
3. 將(1)沾上(2)，再均勻裹上麵包粉後，以180度油鍋炸至金黃酥脆備用。
4. 取漢堡麵包用170度烤箱烤1分鐘後，依序疊上生菜葉、牛番茄片、小黃瓜、洋蔥圈、墨西哥辣椒，最後放上漢堡上蓋。
5. 辣味明太子與荷蘭醬混合均勻，裝入碟子，連同(4)一起盛盤，搭配享用。