食材清單Ingredients
1人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| 裹粉蝴蝶切塔塔蝦 | 2隻 | |
| 北海道男爵可樂餅(原味) | 1塊 | |
| 荷蘭金沙沾醬 | 30g | |
| 竹葉 | 半張 | |
| 【荷蘭金沙沾醬】 | ||
| 康寶荷蘭醬 | 5g | |
| 康寶金沙鹹蛋黃風味粉 | 25g | |
| 美食家大豆沙拉油2.6L/6入 | 40ml | |
| 細蒜丁 | 10g |
料理步驟Steps
- 塔塔蝦、可樂餅炸至金黃，備用。
- 取金沙鹹蛋黃風味粉與沙拉油30ml攪拌均勻，備用。
- 將剩下10ml沙拉油與細蒜丁，倒入炒鍋爆香後， 轉小火，加入(2)持續攪拌至起沙，起鍋放涼。
- 將(1)與竹葉擺盤，取沾醬碟，倒入(3)，擠上荷蘭醬即可。
沾醬不需攪拌，建議直接沾食，可享受豐富風味變化。