食材清單Ingredients
10人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| 元氣軟殼蟹 | 5隻 | |
| 日式裹漿粉 | 150g | |
| 水 | 115ml | |
| 元氣即食玉米筍 | 10根 | |
| 小番茄 | 10顆 | |
| 櫻桃蘿蔔 | 2顆 | |
| 貝比生菜 | 200g | |
| 【辣千島沙拉醬】 | ||
| 康寶千島沙拉醬 | 200g | |
| 元氣檸檬原汁 | 10ml | |
| San Marcos墨西哥青辣椒片 | 25g | |
| 統一生機海鹽 | 少許 | |
| 黑胡椒細粉 | 少許 |
料理步驟Steps
- 軟殼蟹解凍，剪半備用。
- 日式裹漿粉：水=4：3比例混合均勻備用。
- 將生菜洗過瀝乾，櫻桃蘿蔔切薄片，小番茄對切，玉米筍對切備用。
- 將墨西哥青辣椒切(或搗)碎，再與千島沙拉醬、檸檬汁、鹽、黑胡椒細粉混合備用。
- 將(1)均勻裹上(2)，並以180度油溫炸至金黃酥脆。
- 將生菜與(4)拌勻擺盤，並用櫻桃蘿蔔、小番茄、玉米筍裝飾，擺上(5)即可。