食材清單Ingredients
2人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| 澳洲嫩肩牛排 | 2片 | |
| 【調味料】 | ||
| EBARA黃金烤肉醬(中辛) | 150g | |
| 美食家大豆沙拉油 | 適量 | |
| 【沾醬】 | ||
| EBARA牛排醬和風白蘿蔔泥口味 | 適量 | |
| EBARA黃金烤肉醬(中辛) | 適量 |
料理步驟Steps
- 牛肉放入保鮮袋倒入EBARA黃金烤肉醬 (中辛) ，醃漬30分鐘，在室溫約20度前後靜置。
- 平底鍋倒入沙拉油，煎肉四面，將肉汁鎖住。
- 平底鍋版：鍋蓋蓋上用小火煎約5分鐘，熄火靜置30分鐘。\烤箱版：放入120度烤箱烤30分鐘，取出靜置30分鐘。\(請確保肉中心溫度要超過75度)
- 牛肉切成喜歡的大小，再裝盤，可沾EBARA牛排醬和風白蘿蔔泥口味或EBARA黃金烤肉醬 (中辛) 食用。
圖片來源：台灣荏原食品股份有限公司