食材清單Ingredients
1人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| 大橋越光米 | 240g | |
| 味滋康白菊醋 | 15g | |
| 砂糖 | 9g | |
| 喜馬拉雅山岩鹽 | 3g | |
| 玉子燒(不切) | 50g | |
| 松葉蟹味腿 | 40g | |
| 1/2切海苔(手卷用) | 3g | |
| 味滋康金芝麻醬(練芝麻) | 7.5ml | |
| 小黃瓜 | 50g | |
| 捲葉萵苣 | 80g | |
| 【外裹食材】 | ||
| 冷燻鮭魚(切片) | 30g | |
| 黃金蛋皮 | 13g | |
| 索蘭諾火腿切片 | 15g | |
| 秘魯酪梨片 | 50g |
料理步驟Steps
- (中間材料)玉子燒切條狀。小黃瓜直切成6等份，去除籽的部分。蟹味腿切成好入口長度。
- 壽司捲用竹簾上面鋪上保鮮膜，上面平均鋪上用白菊醋、糖、鹽混合均勻的壽司醋做成的120g壽司飯後放上海苔片。
- 將(2)靠近自己的這方約1/3的處，擺上(1)的萵苣葉、玉子燒、小黃瓜、蟹味腿等材料後，淋上金芝麻醬後，捲成「の」字形狀的海苔捲。
- 在(3)上面鋪蓋上外裹食材後用竹簾調整形狀，即可。
- 5將同樣的食材卷，從頭到尾漂亮地完整包覆，捲的如同照片一樣。
圖片來源：Mizkan Asia Pacific Taiwan Branch