食材清單Ingredients
1人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| 大橋越光米 | 240g | |
| 美國牛帶油胸腹肉片 | 50g | |
| 元氣雞蛋 | 25g | |
| 熟白芝麻粒(真空包) | 4.5g | |
| 美食家大豆沙拉油 | 2g | |
| 生薑 | 2.5g | |
| 綠紫蘇 | 1g | |
| 細蔥 | 7.5g | |
| 【調味料】 | ||
| 福泉味醂 | 3.8ml | |
| 統一龜甲萬甘醇醬油(非基改) | 3.8ml | |
| 【醋飯調味料】 | ||
| 味滋康白菊醋 | 15ml | |
| 喜馬拉雅山岩鹽 | 2.5g | |
| 砂糖 | 11.2g |
料理步驟Steps
- 平底鍋放入沙拉油後加熱，將雞蛋炒成炒蛋。平底鍋放入沙拉油再次加熱，炒牛肉並加入調味料煎炒至熟備用。再將雞蛋打散，做成炒蛋備用。
- 煮好的飯趁熱來回畫圈似淋上醋飯調味料做成壽司飯。
- 在(2)加入炒蛋、白芝麻粒、切絲綠紫蘇、生薑混拌。
- 再將(3)拌入(1)的炒牛肉，最後灑上切成蔥花的細蔥增添色彩。
圖片來源：Mizkan Asia Pacific Taiwan Branch