食材清單Ingredients
1人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| 去皮雞腿肉丁 | 200g | |
| EBARA-EB鹽味調味醬 | 50ml | |
| 馬鈴薯澱粉 | 20g | |
| 美食家芥花油 | 適量 | |
| 【微辣香檸青蔥沾醬】 | ||
| EBARA-EB鹽味調味醬 | 40ml | |
| 元氣檸檬原汁 | 15ml | |
| 燈燦調合辣油 | 10ml | |
| 洋蔥末 | 20g | |
| 檸檬皮 | 少量 | |
| 【盤飾】 | ||
| 蘿蔔泥 | 少量 | |
| 柚子胡椒 | 少量 | |
| 檸檬切塊 | 1塊 |
料理步驟Steps
- 將雞肉切成方便吃的大小並以鹽味調味醬醃漬後，裹上馬鈴薯澱粉油炸。
- 微辣香檸青蔥沾醬食材混合均勻後，再加入切碎的青蔥即可。
- 3將(1)裝盤後，佐以(2)、切片檸檬、蘿蔔泥、柚子胡椒。
青蔥醬亦可以拿來作為淋醬。
圖片來源：台灣荏原食品股份有限公司