四日市風豬排丼飯(圖)

食材清單Ingredients

*1人份
材料用量詢價
EBARA壽喜燒醬(溫醇口味)20g
CAS豬大里肌切片120g
喜馬拉雅山岩鹽少量
黑胡椒細粉少量
元氣丼飯米200g(煮好後)
美食家大豆沙拉油13g
蒜片3g
烏斯特香醋5g
高麗菜(切絲)40g
蕃茄(切扇狀)25g
紫蘇(切絲1枚)1g

料理步驟Steps

  1. 處理豬肉的筋部分後，撒上食鹽及胡椒。
  2. 高麗菜與紫蘇泡水後，去除水分再攪拌。
  3. 使用平底鍋加熱沙拉油後，放入大蒜炒到有顏色，先放置到容器。
  4. 將(1)、壽喜燒醬及烏斯特香醋放入(3)的平底鍋中炒，並且切成方便吃的大小。
  5. 盛白飯後，(4)上面擺(3)、(2)及蕃茄就完成了。
tips圖片來源：台灣荏原食品股份有限公司
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