食材清單Ingredients
4人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| House香味焙煎咖哩雪片 | 40g | |
| 元氣若雞腿肉丁(3*3cm) | 260g | |
| Frischli原味優格 | 100g | |
| 可果美蕃茄糊 | 100g | |
| 五惠梨山花生醬 | 6g | |
| 元氣新西蘭奶油 | 20g | |
| TATUA動物性鮮奶油(36%) | 40g | |
| TATUA動物性鮮奶油(36%) | 適量 | |
| 喜馬拉雅山岩鹽 | 0.2g | |
| House馬德拉斯咖哩粉 | 6g | |
| 洋蔥絲 | 120g | |
| 蒜泥 | 1g | |
| 薑泥 | 2g | |
| 砂糖 | 3g | |
| 香菜 | 適量 | |
| 水 | 350g |
料理步驟Steps
- 將雞肉用馬德拉斯咖哩粉和鹽醃製，放置約一小時。
- 使用沙拉油熱鍋、將加入拌炒再加入大蒜、生薑、洋蔥拌炒約10分鐘。
- 加入優格、蕃茄糊拌炒約3分鐘。
- 加入水、花生醬、砂糖燉煮約10分鐘後關火。
- 加入香味焙煎咖哩雪片攪拌均勻後，開火燉煮約5分鐘。
- 加入鮮奶油和奶油煮沸後起鍋裝盤，擺上香菜和加入適量鮮奶油即完成。
圖片來源：台灣好侍食品股份有限公司