食材清單Ingredients
1人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| 無發泡蝦仁(霸王10~12.5G/P藍)1KG(凍) | 9隻 | |
| 洋蔥片 | 18片 | |
| 美食料理米酒 | 適量 | |
| 竹籤 | 3支 | |
| 【特製蔥鹽醬】 | ||
| 統萬鹽味醬 | 20g | |
| 元氣檸檬原汁 | 3g | |
| 工研味醂1.8L/6入 | 4g | |
| 蒜泥 | 2g | |
| 喬凡尼老樹特級初榨橄欖油 | 適量 | |
| 洋蔥碎 | 20g | |
| 巴西里碎 | 適量 |
料理步驟Steps
- 蝦仁退冰、瀝乾，醃米酒備用。
- 2特製蔥鹽醬：取一碗，將鹽味醬、檸檬汁、味醂、蒜泥、橄欖油、洋蔥碎及巴西里碎拌勻備用。
- 3用竹籤依序串上蝦仁、洋蔥片反覆三次備用。
- 4取一烤盤，放上(3)，將(2)淋上，入220℃烤箱，約烤3~4分鐘後盛盤裝飾即完成。