料理步驟Steps

1. 將小卷流水退冰，醃米酒備用。
2. 醃製洋蔥：紫洋蔥圈微波15秒，加紅酒醋及果糖拌勻醃製10分鐘備用。
3. 粉漿：將天婦羅粉及水拌勻備用。
4. 辣味美乃滋：將Q比沙拉及是拉差辣椒醬拌勻備用。
5. 將(1)先沾麵粉再沾(3)，入180℃油溫炸至金黃酥脆瀝油備用。
6. 取成品盤，將(2)舖底，放上(5)，用(4)點綴，再用青辣椒片及檸檬片裝飾即完成。