料理步驟Steps

1. 天使紅蝦流水退冰約七分退冰、瀝乾，醃米酒備用。
2. 鹽蔥醬：將鹽味醬、檸檬汁、味醂、蒜泥及洋蔥碎拌勻備用。
3. 將(2)淋在(1)得蝦身上，用220℃烤箱約烤3分鐘後備用。
4. 取成品盤，將(3)擺盤，用蔥絲及紅胡椒碎裝飾即完成。