料理步驟Steps

1. 綠竹筍塊與杏鮑菇塊用昆布高湯水川燙過瀝乾，用噴火槍炙燒表面備用。
2. 將昆布高湯、鹽味醬、糯米醋、香油拌勻，放入(1)攪拌後冷藏30分鐘備用。
3. 取成品盤，放入(2)再撒上七味粉即完成。