食材清單Ingredients
3人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| 卡達菲蝦(麵線蝦) | 6尾 | |
| 綜合蔬菜 | 適量 | |
| 檸檬片 | 2片 | |
| 【檸檬山葵醬】 | ||
| 康寶美玉白汁 | 100g | |
| 元氣檸檬原汁 | 15g | |
| 喬凡尼老樹特級初榨橄欖油 | 10g | |
| 調味細切山葵 | 9g | |
| 松子仁 | 1.5g | |
| 細特砂 | 1g | |
| 蒜碎 | 1g | |
| 現刨檸檬皮 | 0.5g | |
| 【天婦羅漿】 | ||
| 日式天婦羅粉 | 20g | |
| 冷水 | 20g |
料理步驟Steps
- 松子仁用160度烤箱烤香放涼備用。
- 檸檬山葵醬：將美玉白汁、檸檬原汁、橄欖油、細切山葵、(1)、細特砂、蒜碎、檸檬皮用均質機打勻備用。
- 天婦羅粉漿：將天婦羅粉與冷水攪拌均勻備用。
- 起油鍋180度，炸卡達菲蝦約4~5分鐘，及綜合蔬菜裹上(3)炸至金黃熟化，瀝油備用。
- 取一盤，將(4)與檸檬片擺盤，附上(2)即完成。