食材清單Ingredients
3人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| House香味焙煎咖哩雪片 | 85g | |
| 巴拉圭牛肋條 | 250g | |
| 美食家大豆沙拉油 | 15g | |
| 可果美蕃茄糊 | 30g | |
| 羽車豬排醬 | 2g | |
| House馬德拉斯咖哩粉 | 0.3g | |
| House葛拉姆馬薩拉(綜合香辛料) | 0.2g | |
| 洋蔥絲 | 100g | |
| 蒜泥 | 5g | |
| 薑泥 | 5g | |
| 蘑菇(切半) | 80g | |
| 水 | 800g |
料理步驟Steps
- 在鍋子裡加入蘑菇炒香(不需加油)後，取出置於盤中靜置備用。
- 加油熱鍋後加入牛肩胛肉條，開大火煎至表面金黃。
- 加入蒜泥、薑泥與洋蔥，以大火拌炒3-5分鐘。
- 加入水、豬排醬、蕃茄醬、馬德拉斯咖哩粉、葛拉姆馬薩拉，以小火燉煮1小時後關火。
- 加入(1)、香味焙煎咖哩雪片後攪拌至溶解。
- 開火燉煮5分鐘至適當稠度即完成。
圖片來源：台灣好侍食品股份有限公司