食材清單Ingredients
1人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| 帶頭帶尾去殼熟白蝦 | 3隻 | |
| 熟烤薄鹽鮭魚切片 | 1片 | |
| 大管麵 | 60g | |
| 蕎麥苗 | 適量 | |
| 【北海道干貝白醬】 | ||
| 元氣珠貝 | 50g | |
| House北海道白醬雪片 | 150g | |
| Cairell料理白酒 | 50g | |
| TATUA動物性鮮奶油(38%) | 50g | |
| 水 | 1000ml |
料理步驟Steps
- 珠貝泡溫水200ml約30分鐘備用。
- 取一鍋加入水及(1)，開中火煮至沸騰後，轉小火煮約5~10分鐘關火，加入白酒及白醬雪片攪拌均勻，開火收汁至適當稠度即可。
- 大管麵依包裝建議煮熟備用。
- 取一鍋，加入適量(2)、(3)，拌炒均勻充分加熱，起鍋前加入熟白蝦、熟鮭魚略為拌炒後即可盛盤，最後放上蕎麥苗裝飾即可。