食材清單Ingredients
1人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| 熟烤薄鹽鮭魚切片 | 1片 | |
| Premium醬油漬鮭魚卵 | 適量 | |
| 元氣頭肉壽司蝦 | 2尾 | |
| 元氣調味星鰻片 | 2片 | |
| 壽司煎蛋玉子燒 | 20g | |
| 味滋康柚子醋醬汁調味用晶凍 | 適量 | |
| 調味細切山葵 | 適量 | |
| 壽司醬油 | 適量 | |
| 【壽司飯】 | ||
| 大橋越光米 | 100g | |
| 味滋康米飯調和液 | 2g | |
| 水 | 106g | |
| 味滋康白菊壽司醋 | 30g |
料理步驟Steps
- 薄鹽鮭魚、調味星鰻、玉子燒冷藏解凍或含包裝流水解凍，切片炙燒； 鮭魚卵、頭肉壽司蝦冷藏解凍或含包裝流水解凍，備用。
- 壽司飯：將米、米飯調味液及水煮成白飯後，趁熱拌入白菊壽司醋，放涼備用。
- 取一碗，放入(2)再依序放上(1)的鮭魚、壽司蝦、星鰻、玉子燒、鮭魚卵後，以柚子醋晶凍、細切山葵裝飾即完成。食用時可淋上壽司醬油提味。
可用帶殼溫泉蛋替代玉子燒。