料理步驟Steps

1. 將金酸湯醬、過濾水、細砂糖加入鍋中拌勻煮滾即成拌炒醬汁。
2. 起鍋入豬油，依序爆香蒜、乾辣椒、洋蔥絲、豬肉片，再加入120g(1)及燙過的熟義大利麵略炒至收汁，最後加入青辣椒、花椒油及元氣檸檬汁快炒拌勻即可盛盤。
3. 將退冰的熟烤薄鹽鮭魚炙燒後，擺入盤內即完成。