料理步驟Steps

1. 熟白蝦冷藏或含包裝流水退冰。
2. 洋蔥絲走水去辛辣味瀝乾，蘿蔓生菜泡涼水15分鐘後瀝乾切絲，備用。
3. 將魚露、泰式甜辣醬、檸檬原汁、金桔原汁、水和細砂糖攪拌均勻後，再放入紅辣椒碎、蒜碎、香菜碎。
4. 將(1)、小番茄、小黃瓜、(2)的洋蔥與(3)拌勻備用。
5. 取盤，將(2)的蘿蔓生菜鋪底，放上(4)、金桔切半裝飾即可。