料理步驟Steps

1. 熟白蝦冷藏或含包裝流水退冰，酪梨自然退冰至微軟，紫洋蔥小丁走水去辛辣味，瀝乾備用。
2. 酸奶、沙拉醬、檸檬汁、鹽、糖和粗黑胡椒拌勻備用。
3. 將(1)、(2)、小番茄切半稍微拌勻備用。
4. 起油鍋170度，將餛飩皮利用不鏽鋼圓形器具油炸成一個盛裝容器備用。
5. 將(3)填入(4)後進行擺盤裝飾即可。