料理步驟Steps

1. 熟白蝦冷藏或含包裝流水退冰。
2. 將中藥材洗淨，瀝乾備用。
3. 將花椒粒、月桂葉、甘草片用乾鍋炒至有香氣，再加入紅棗、枸杞、當歸和水煮15分鐘後，放入糖和鹽攪拌均勻放涼。
4. 將花雕酒和米酒加入(3)中，再放入(1)，用容器裝好，放入冰箱冷藏8小時，即可。