料理步驟Steps

1. 元氣覆盆莓果粒均勻灑上細砂，冷凍糖漬一天備用。
2. 將糖漬覆盆莓挑出約100g完整粒，放冷凍備用，將用於裝飾擺盤。
3. 將剩餘糖漬覆盆莓，加入檸檬原汁、果糖、冰塊打成冰砂，冷凍備用。
4. 紅豆鯛魚燒冷藏解凍30分鐘後，表面噴水打微波20秒，用包鮮膜覆蓋保溫備用。
5. 取容器放上1球香草冰淇淋，1球(3)，放上(4)、2顆(2)裝飾，即可。