料理步驟Steps

1. 藍莓不需退冰，與糖混合後，放冷藏冰箱糖漬8小時。
2. 將蛋液、鮮奶油、鮮奶、煉乳、香草粉混合均勻，並細篩備用。
3. 將焦糖醬倒入布丁模底部，將(2)倒入布丁模約8分滿，封上鋁箔紙，放入烤盤倒入熱水(隔水加熱)，放置烤箱，130度烤半小時，拿出來確認烤熟即可，或蒸約20分鐘。放入冰箱冷藏8小時。
4. 鮮奶油和糖放入打蛋盆中，用電動打蛋器打至3/4發即可。
5. 布丁取出倒扣擺盤，放上(4)、(1)即可。