料理步驟Steps

1. 牛筋、牛腱下水川燙30分鐘後撈起備用。
2. 準備滷汁：取一鍋倒入沙拉油與蔥、薑、蒜、冰糖、20g醬油爆香後，再加入水與剩下的醬油煮滾。
3. (1)加入(2)後，用小火熬煮1小時即可。