料理步驟Steps

1. 和光蝦仁退冰開背，烏龍麵燙過後泡水備用。
2. 取一鍋下油，炒洋蔥絲、高麗菜，炒香後再加入京都料亭和風高湯、(1)一起快速拌炒即可盛盤。
3. 辣味明太子與珍味魚卵混合均勻後，點綴在(2)，撒上海苔絲即可。