酸菜白肉鍋(圖)

食材清單Ingredients

*1人份
材料用量詢價
【母湯】
EBARA豚雞骨濃縮高湯15g
EBARA京都料亭和風高湯6g
600ml
【鍋底食材】
巴拉圭豬五花原塊60g
洋蔥絲20g
蒜丁5g
美食家大豆沙拉油10g
阿里郎酸白菜150g
味滋康穀物醋20g
美食料理米酒10g
海天招牌蠔油10g
蔥段5塊
薑絲5g
二砂糖0.5g

料理步驟Steps

  1. 將鍋底食材放置鍋內,液態醬汁做底,固型物再擺入。
  2. 將高湯食材混合均勻,備用。
  3. 將(1)炒香後,再倒入(2)即可。
tips

建議加湯比例:水1000g,EBARA豚雞骨濃縮高湯25g,鹽3g。

Top
0線上詢價