食材清單Ingredients

材料 | 用量 | 詢價 |
---|---|---|
【母湯】 | ||
EBARA豚雞骨濃縮高湯 | 15g | |
EBARA京都料亭和風高湯 | 6g | |
水 | 600ml | |
【鍋底食材】 | ||
巴拉圭豬五花原塊 | 60g | |
洋蔥絲 | 20g | |
蒜丁 | 5g | |
美食家大豆沙拉油 | 10g | |
阿里郎酸白菜 | 150g | |
味滋康穀物醋 | 20g | |
美食料理米酒 | 10g | |
海天招牌蠔油 | 10g | |
蔥段 | 5塊 | |
薑絲 | 5g | |
二砂糖 | 0.5g |
料理步驟Steps
- 將鍋底食材放置鍋內,液態醬汁做底,固型物再擺入。
- 將高湯食材混合均勻,備用。
- 將(1)炒香後,再倒入(2)即可。

建議加湯比例:水1000g,EBARA豚雞骨濃縮高湯25g,鹽3g。