料理步驟Steps

1. 明太子美乃滋：將食材混合均勻備用。
2. 和風雞腿排退冰後，以適量黑胡椒粉調味，放入烤箱以200度烤10-12分鐘。烤好取出擠上(1)，以噴槍炙燒美乃滋至焦香上色。
3. 盤內放上(2)、配菜、生菜沙拉即可。

配菜與奶油蘿蔔球烹飪方式請參考「香煎鮭魚佐塔塔醬」作法。