料理步驟Steps

1. 取一鍋，將水煮滾，加入少許鹽，加入義大利麵約煮7分鐘，瀝乾備用。
2. 明太子義大利麵醬：用橄欖油炒香洋蔥丁及蒜丁，加入白酒至酒精蒸發。先將龍蝦粉加入冷水攪拌均勻再倒入鍋中，拌煮加熱至濃稠。最後加入辣明太子、鮮奶油及乳酪粉，再調味即可。
3. 將海鮮至烙台烤出烙痕增加香氣。
4. 將(1)、(2)、(3)在鍋中拌煮加熱，即可出鍋擺盤。