食材清單Ingredients
2人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| 銀鮭魚清肉 | 200g | |
| 統一生機海鹽 | 0.4g | |
| 粗粒黑胡椒 | 0.5g | |
| 馬鈴薯塊(輪切) | 75g | |
| 美食家大豆沙拉油 | 12g | |
| 元氣新西蘭奶油 | 10g | |
| 味滋康柑橘醋醬汁 | 45ml | |
| 綜合生菜 | 20g |
料理步驟Steps
- 鮭魚兩面灑上鹽和粗粒黑胡椒，靜置10分鐘入味。
- 馬鈴薯包上浸濕的紙巾，用保鮮膜包覆後，設定微波(600W)加熱2分鐘。用牙籤能穿透過去就是熟了，若還是太硬請再加熱1分鐘。
- 平底鍋加入沙拉油熱鍋後，放入鮭魚將兩面煎香，魚肉中間也有煎熟即可，等差不多要起鍋前用紙巾將鍋內多餘的油吸乾淨。
- 最後加上奶油及味滋康柑橘醋醬汁，在鍋中略拌一下讓魚身均勻沾附醬汁即可盛盤。
- 5裝盤時旁邊擺上(2)跟些許綜合生菜即可。
圖片來源：Mizkan Asia Pacific Taiwan Branch