柑橘鯖魚(圖)

食材清單Ingredients

*1人份
材料用量詢價
鹽漬挪威鯖魚片(黃21P/約155G無紙板)~箱(凍100g
低筋麵粉9.6g
福壽胡麻油3g
味滋康柑橘醋醬汁15ml
辣椒圈0.1g
蒜片2.5g
青江菜25g

料理步驟Steps

  1. 紙巾吸除鯖魚表面水分後抹上麵粉。
  2. 平底鍋燒熱倒入胡麻油，將大蒜、辣椒放入略炒。大蒜炒至變焦黃即取出，再將(1)的鯖魚放入煎至兩面都成焦黃色。
  3. 將煎好的鯖魚擺盤，撒上香酥的大蒜片，淋上味滋康柑橘醋醬汁調味，放上燙熟的青江菜擺盤即可。
tips圖片來源：Mizkan Asia Pacific Taiwan Branch
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