鐵板燒鐵板燒

以法式韃靼料理為靈感，使用生食級北極甜蝦，帶來「細緻、柔嫩、鮮甜」口感。
搭配酥炸後膨化、輕盈，如雲朵般的米片，打造料理高端辨識度與具當代法式前菜氛圍。
適用西式餐廳、日式料理、餐酒館、宴會料理、派對小食等。

生食級海灣貝柱透過炙燒帶來香氣，同時保有柔嫩口感，並以果香優格醬的輕盈酸度襯托海鮮。

使用法式煎貝類的料理手法，保留海灣貝鮮甜、柔嫩，搭配酸味與奶香平衡的檸檬奶油醬，呈現優雅清爽的西式海鮮料理風格。

運用易剝天使紅蝦，不僅讓顧客輕鬆剝殼，也讓蝦殼保護蝦肉，保持緊實、鮮香甜潤，也能增加香氣。
搭配奶油味噌醬，讓沙拉圓潤厚實，滋味豐富。

以干貝風味調味料、白蝦、珠貝炒出鮮香海鮮滋味，清爽不油膩。

高湯、米飯、蔬菜一同烹煮，再搭配熟烤鮭魚可快速出餐。
能提升客單價，或作為加價購菜單。

融入和風柚子醋的清香、青花椒的麻香與高麗菜小卷的清脆海味。
適合居酒屋、日式料理、西式的前菜、沙拉呈現。

享受清爽、富有口感的燒物料理，小卷的鮮、高麗菜的甜，別無分號的絕妙搭配。