鐵板燒鐵板燒

濃白高湯凍及濃縮鮮雞汁的精華湯底，搭配生食級天使紅蝦炙燒後的香氣與鮮甜，層層疊疊，如札幌初雪前的暖湯，濃郁不膩口。

以西式韃靼元素呈現生食級甜蝦、海灣貝的鮮甜，搭配酪梨與山葵沙拉醬創造口感與微嗆奶香的比對。
亦適用於軍艦壽司、手卷等料理。

將鯰魚以法式麥年魚作法呈現，煎至外酥內嫩，且帶有濃郁奶油香氣和檸檬酸味。
適合做為開胃菜、日式定食主食、西餐主食等。

以法式韃靼料理為靈感，使用生食級北極甜蝦，帶來「細緻、柔嫩、鮮甜」口感。
搭配酥炸後膨化、輕盈，如雲朵般的米片，打造料理高端辨識度與具當代法式前菜氛圍。
適用西式餐廳、日式料理、餐酒館、宴會料理、派對小食等。

生食級海灣貝柱透過炙燒帶來香氣，同時保有柔嫩口感，並以果香優格醬的輕盈酸度襯托海鮮。

使用法式煎貝類的料理手法，保留海灣貝鮮甜、柔嫩，搭配酸味與奶香平衡的檸檬奶油醬，呈現優雅清爽的西式海鮮料理風格。

運用易剝天使紅蝦，不僅讓顧客輕鬆剝殼，也讓蝦殼保護蝦肉，保持緊實、鮮香甜潤，也能增加香氣。
搭配奶油味噌醬，讓沙拉圓潤厚實，滋味豐富。

以干貝風味調味料、白蝦、珠貝炒出鮮香海鮮滋味，清爽不油膩。