
應用料理Recipe

南洋椰香紅咖哩蝦飯
以處理完成的鳳尾蝦為主角,省時便利、快速出餐,搭配南洋紅咖哩與椰奶熬製,風味濃郁滑順。
香料層次與鮮甜海味完美融合,輕鬆打造高吸引力熱帶風味主食,適用於咖哩專賣店、泰式餐廳、餐酒館與複合式餐廳。
香料層次與鮮甜海味完美融合,輕鬆打造高吸引力熱帶風味主食,適用於咖哩專賣店、泰式餐廳、餐酒館與複合式餐廳。

貴州紅酸海鮮鍋
經典的紅酸湯鍋屬雲貴菜色,特色為鮮辣酸爽,充滿發酵野性的獨特風味,搭配海鮮非常對味。
以正宗海南黃燈籠椒熬煮的康寶金酸湯醬,帶有泡椒的自然發酵酸度,同時尾韻具備鮮明有層次的辣;而選用義大利新鮮羅馬蕃茄熬煮成的康寶濃縮蕃茄,則為湯底注入鮮甜與醇厚的底韻。兩者結合,不僅簡化烹調流程,還如實呈現了雲貴紅酸湯的風味特色。
以正宗海南黃燈籠椒熬煮的康寶金酸湯醬,帶有泡椒的自然發酵酸度,同時尾韻具備鮮明有層次的辣;而選用義大利新鮮羅馬蕃茄熬煮成的康寶濃縮蕃茄,則為湯底注入鮮甜與醇厚的底韻。兩者結合,不僅簡化烹調流程,還如實呈現了雲貴紅酸湯的風味特色。
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