
應用料理Recipe

碳烤雞腿排潛艇堡
以全熟碳烤雞腿排為主體,退冰加熱即可出餐,搭配蜂蜜芥末醬,甜酸平衡、風味鮮明。結合潛艇堡麵包與退冰即用蛋片,呈現層次豐富的三明治。
2適用於咖啡輕食店、早午餐、餐酒館、複合式餐廳及餐盒應用。
2適用於咖啡輕食店、早午餐、餐酒館、複合式餐廳及餐盒應用。

貴州紅酸海鮮鍋
經典的紅酸湯鍋屬雲貴菜色,特色為鮮辣酸爽,充滿發酵野性的獨特風味,搭配海鮮非常對味。
以正宗海南黃燈籠椒熬煮的康寶金酸湯醬,帶有泡椒的自然發酵酸度,同時尾韻具備鮮明有層次的辣;而選用義大利新鮮羅馬蕃茄熬煮成的康寶濃縮蕃茄,則為湯底注入鮮甜與醇厚的底韻。兩者結合,不僅簡化烹調流程,還如實呈現了雲貴紅酸湯的風味特色。
以正宗海南黃燈籠椒熬煮的康寶金酸湯醬,帶有泡椒的自然發酵酸度,同時尾韻具備鮮明有層次的辣;而選用義大利新鮮羅馬蕃茄熬煮成的康寶濃縮蕃茄,則為湯底注入鮮甜與醇厚的底韻。兩者結合,不僅簡化烹調流程,還如實呈現了雲貴紅酸湯的風味特色。
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