食材清單Ingredients
3人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| House佛蒙特蘋果咖哩(#1) | 50g | |
| 美食家大豆沙拉油 | 10g | |
| 鮮嫩玉米粒 | 45g | |
| 去皮雞清胸肉 | 80g | |
| AROY-D椰奶1000ML/12入 | 45g | |
| 家樂氏原味玉米片 | 適量 | |
| 濃醇乳香雙色乳酪絲 | 適量 | |
| 秘魯酪梨塊 | 160g | |
| 洋蔥丁 | 80g | |
| 青豆仁 | 45g | |
| 紅蘿蔔丁 | 50g | |
| 水 | 400g |
料理步驟Steps
- 將120克酪梨與椰漿打成泥狀後備用。
- 鍋中熱油後加入紅蘿蔔小火拌炒2分鐘後，再加入洋蔥拌炒2分鐘。
- 加入雞胸肉、青豆仁、玉米粒，以小火拌炒至雞胸肉表面變色(約2分鐘)。
- 加入水，小火燉煮4分鐘。
- 關火，加入佛蒙特咖哩攪拌至溶化後，再度開火。燉煮3分鐘至適當稠度即可。
- 在酪梨穀中依序鋪上(1)、(5)、酪梨丁、玉米脆片及雙色乳酪絲。
- 放入烤箱烤至顏色呈現金黃色即完成(約五分鐘)。
圖片來源：台灣好侍食品股份有限公司