食材清單Ingredients
1人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| 元氣鮮嫩雞胸肉片 | 5片 | |
| 小黃瓜 | 1條 | |
| 蔥花 | 適量 | |
| 香菜碎 | 適量 | |
| 熟白芝麻粒(真空包) | 少許 | |
| 【川麻醬】 | ||
| 竹本油脂純白芝麻醬 | 25g | |
| 康寶紅湯醬 | 14g | |
| 統一龜甲萬甘醇薄鹽醬油(非基改)1600ML | 16g | |
| 康寶鮮麻辣鮮露 | 6g | |
| 工研味醂1.8L/6入 | 10g | |
| 蒜泥 | 8g | |
| 福壽辣椒油 | 20g | |
| 元氣檸檬原汁 | 適量 | |
| 砂糖 | 適量 | |
| 食用水 | 20g |
料理步驟Steps
- 雞胸肉片退冰，煮一鍋水川燙至熟備用。
- 2小黃瓜用削皮刀將其削薄片，泡冰水備用。
- 3川麻醬：取一碗，將芝麻醬、紅湯醬、醬油、麻辣鮮露、味醂、蒜泥、辣椒油、檸檬汁、砂糖及水攪拌均勻備用。
- 4取成品盤，將(2)鋪底，放上(1)後，淋上(3)，在撒上蔥花、香菜碎及白芝麻即完成。