料理步驟Steps

1. 白蝦碎粒流水退冰，瀝乾備用。
2. 蟹味腿及雞蛋干切小丁備用。
3. 羅曼生菜葉修剪整齊，泡冰水10分鐘，擦乾備用。
4. 將(1)、蘋果小丁、洋蔥小丁及香菇小丁過油備用。
5. 取一鍋，將蒜泥與薑泥爆香，加入(2)、(4)及蔥花拌炒，用干貝粉及白胡椒粉調味即可備用。
6. 取成品盤，放上(5)，撒上可樂果，附上(3)即完成。