料理步驟Steps

1. 海灣貝柱流水退冰，瀝乾備用。
2. 將(1)沾上薄薄的玉米粉下油鍋190℃，快速將外表炸酥，瀝油備用。
3. 取一鍋，爆香蒜片、洋蔥片、宮保辣椒段及紅辣椒片，加入紅湯醬及水，煮滾再放入(2)、大蔥段及中芹段爆炒收汁，最後淋上檸檬原汁拌勻即完成。