料理步驟Steps

1. 生食級天使紅蝦及海灣貝柱退冰後，炙燒表面備用。
2. 拉麵燙熟，沖冷水瀝乾備用。
3. 取一鍋，爆香洋蔥碎及紅蔥頭碎，將小卷煎熟，取出備用。
4. 原鍋加入叻沙醬、飛魚高湯及水攪拌拌勻煮滾後，轉小火，加入鮮奶油拌勻即可。
5. 取一碗，依序放入(2)、(1)、(3)，再倒入(4)即完成。