食材清單Ingredients

材料 | 用量 | 詢價 |
---|---|---|
元氣全熟和風去骨雞腿排 | 1塊 | |
黑胡椒細粉 | 適量 | |
明太子美乃滋 | 25g | |
熟綠蘆筍 | 1根 | |
杏鮑菇 | 1/2根 | |
綠櫛瓜(圓片) | 1片 | |
紅/黃甜椒 | 1塊 | |
奶油紅蘿蔔球 | 2顆 | |
綜合生菜 | 15g | |
【明太子美乃滋】 | ||
辣味明太子 | 30g | |
Q比沙拉 | 50g |
料理步驟Steps
- 明太子美乃滋:將食材混合均勻備用。
- 和風雞腿排退冰後,以適量黑胡椒粉調味,放入烤箱以200度烤10-12分鐘。烤好取出擠上(1),以噴槍炙燒美乃滋至焦香上色。
- 盤內放上(2)、配菜、生菜沙拉即可。

配菜與奶油蘿蔔球烹飪方式請參考「香煎鮭魚佐塔塔醬」作法。