食材清單Ingredients
1人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| 元氣全熟和風去骨雞腿排 | 1塊 | |
| 黑胡椒細粉 | 適量 | |
| 明太子美乃滋 | 25g | |
| 熟綠蘆筍 | 1根 | |
| 杏鮑菇 | 1/2根 | |
| 綠櫛瓜(圓片) | 1片 | |
| 紅/黃甜椒 | 1塊 | |
| 奶油紅蘿蔔球 | 2顆 | |
| 綜合生菜 | 15g | |
| 【明太子美乃滋】 | ||
| 辣味明太子 | 30g | |
| Q比沙拉 | 50g |
料理步驟Steps
- 明太子美乃滋：將食材混合均勻備用。
- 和風雞腿排退冰後，以適量黑胡椒粉調味，放入烤箱以200度烤10-12分鐘。烤好取出擠上(1)，以噴槍炙燒美乃滋至焦香上色。
- 盤內放上(2)、配菜、生菜沙拉即可。
配菜與奶油蘿蔔球烹飪方式請參考「香煎鮭魚佐塔塔醬」作法。
