食材清單Ingredients
4人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| House佛蒙特蘋果咖哩(#1) | 20g | |
| 可果美無鹽蕃茄汁 | 200ml | |
| 美食鮮雞粉 | 15g | |
| 青花菜 | 150g | |
| 馬鈴薯塊(輪切) | 100g | |
| 洋蔥丁 | 200g | |
| 紅蘿蔔 | 100g | |
| 杏鮑菇 | 100g | |
| 高麗菜 | 200g | |
| 水 | 1200ml | |
| 【雞肉丸子】 | ||
| 雞絞肉 | 400g | |
| 薑泥 | 5g | |
| 喜馬拉雅山岩鹽 | 適量 | |
| 太白粉 | 適量 | |
| 高熔點乳酪丁 | 10個 |
料理步驟Steps
- 先將馬鈴薯對半切，再汆燙後備用。
- 將紅蘿蔔切成1公分厚的圓形片狀、杏鮑菇切成適當大小、洋蔥切成4等分、高麗菜切成片狀備用。
- 盆內放入雞絞肉、薑泥、太白粉、鹽攪拌均勻，製成雞肉丸子備用。
- 大鍋中加入無鹽蕃茄汁、水、雞粉後開火。沸騰後關火，分次加入業務用佛蒙特咖哩塊，攪拌至完全溶化。
- 把花椰菜、(1)和(2)的蔬菜加入鍋中後再次開火。沸騰後，將起司丁包入(3)的雞肉丸子中，放入鍋中後蓋上鍋蓋。燉煮約7-8分鐘即完成此道料理。
圖片來源：台灣好侍食品股份有限公司