料理步驟Steps

1. 【食材準備】
   (1)將蕃茄放入滾水中煮約40-50秒，再放入冰水中浸泡60秒，拿出後去皮。
   (2)茄子、糯米椒炸過備用。
   (3)加入鹽和胡椒與雞腿肉拌勻後，使用沙拉油煎到表面金黃。
   (4)玉米筍使用沙拉油稍微煸炒。
2. 【作法】
   (1)使用沙拉油熱鍋、將洋蔥炒軟。
   (2)加入水、鮮雞精、雞肉、玉米筍待沸騰後再燉煮5分鐘後關火，將雞肉和玉米筍拿出備用。
   (3)加入香味焙煎咖哩雪片攪拌均勻後放入蕃茄，開火燉煮5分鐘。
   (4)將薑黃飯、綜合生菜、法國麵包擺盤後，再放上湯咖哩即完成。

圖片來源：台灣好侍食品股份有限公司