食材清單Ingredients
1人份| 材料 | 用量 | 詢價 |
|---|---|---|
| 調味鯰魚片 | 250g | |
| 康寶鰹魚粉 | 4g | |
| 去殼生黑虎蝦 | 5尾 | |
| 康寶金酸湯醬 | 25g | |
| 康寶濃縮蕃茄 | 40g | |
| 康寶濃縮鮮雞汁 | 7g | |
| 康寶濃白高湯凍(雞豬風味) | 7g | |
| 洋蔥絲 | 25g | |
| 穀盛醇香甜酒釀 | 12g | |
| 康寶鮮麻辣鮮露 | 2.5g | |
| 花椒粒 | 0.5g | |
| 泡野山椒末 | 10g | |
| 酸薑片 | 5g | |
| 水 | 500g | |
| 味滋康穀物醋 | 7g | |
| 元氣檸檬原汁 | 12g | |
| 美味蒜頭酥 | 5g | |
| 花椒油 | 2g | |
| 黃豆芽 | 25g | |
| 中芹段 | 25g |
料理步驟Steps
- 鯰魚片走水退冰，瀝乾切片，加入鰹魚粉醃製備用。黑虎蝦含包裝退冰，備用。
- 取一鍋，加入泡野山椒末、酸薑片、花椒粒、金酸湯醬、濃縮蕃茄、鮮雞汁、濃白高湯凍、酒釀、麻辣鮮露及水煮滾為湯底備用。
- (2)鍋中放入黃豆芽、中芹段、(1)煮熟，淋上白醋、檸檬原汁、花椒油、及撒上蒜頭酥即完成。